I PRODOTTI
FORMAGGI In azienda, grazie all’esperienza di un casaro delle malghe Venete, vengono prodotti formaggi caprini freschi e stagionati a latte crudo, oltre a yogurt di capra e ricotta fresca. Essendo lavorato a latte crudo e artigi ... SCOPRI DI PIÙ! OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Un'altra eccellenza del Podere Ruggeri è l'Olio extravergine di oliva Nel Podere ci sono da sempre circa 1500 olivi che vengono coltivati nella splendida vallata sopra le Sieci dove il clima, il terreno e l'altitudine f ... SCOPRI DI PIÙ! PRODOTTI DI CINTA SENESE È possibile prenotare prosciutti, spalle, soprassata, salame, lardo, pancetta, salsicce, strutto e carni fresche delle Cinte Senesi dell’Azienda. SCOPRI DI PIÙ! PRODOTTI DI CALVANA La massima attenzione che dedichiamo a tutte le fasi di allevamento e di lavorazione, soprattutto alla frollatura, ci consente di ottenere pregiate carni con proprietà organolettiche eccezionali. La carne di Calvana si ... SCOPRI DI PIÙ! UOVA Poiché le galline vivono in libertà e vengono nutrite con granturco biologico e con ciò che trovano, Il colore del tuorlo è arancione intenso mentre l’albume è chiaro e compatto. Per il loro colore acceso sono magnific ... SCOPRI DI PIÙ! PRODOTTI TIPICI A seconda della stagione sono disponibili frutta e verdura rigorosamente coltivati con metodi biologici e biodinamici. Con la frutta possono essere realizzate ottime marmellate che ben si abbinano ai formaggi caprini prodotti in A ... SCOPRI DI PIÙ!